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题名:
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法式西餐制作大全 fa shi xi can zhi zuo da quan / (日)川上文代著 , 马金娥译 |
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ISBN:
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978-7-5381-7517-2 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书介绍了65款法式西餐的制作方法，每一款菜肴在介绍制作过程的同时还详细讲述了烹调时的小窍门、注意事项、烹调所需的时间和烹调用具等相关事项，使读者能更好地领会作者意图，掌握西餐的制作技巧。 |
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主题词:
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西式菜肴 菜谱 法国 |
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中图分类法:
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TS972.183.565 版次： 5 |
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主要责任者:
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川上文代 chuan shang wen dai 著 |
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次要责任者:
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马金娥 ma jin e 译 |