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题名:
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顶级蛋糕甜点酱调理技术 ding ji dan gao tian dian jiang tiao li ji shu / (日)日本兵库营养调理制果专门学校著 , 沙子芳译 |
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ISBN:
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978-7-5349-4945-6 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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143页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书共分5章，从蛋糕酱的基本知识到进阶调理技术，都有深入浅出的说明与操作示范。 |
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主题词:
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调味酱 制作 |
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主题词:
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果酱 制作 |
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中图分类法:
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TS264.2 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS255.43 版次： 4 |
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次要责任者:
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沙子芳 sha zi fang 译 |
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主要团体责任者:
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日本兵库营养调理制果专门学校 ri ben bing ku ying yang tiao li zhi guo zhuan men xue xiao 著 |