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题名:
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瓯越非遗美食技艺 ou yue fei yi mei shi ji yi / 鲁丹萍著 , |
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ISBN:
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978-7-5103-5619-3 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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245页, 12页图版 图 (部分彩图) 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商务出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书以温州的非遗美食为主角, 带领读者走进江南的味蕾世界。从瓯菜的鲜美到郑家园麦麦酒的香醇, 从瑞安老酒汗的醇厚到永嘉麦饼的质朴, 每一种美食都承载着温州深厚的文化底蕴和地域特色。 |
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主题词:
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烹饪 方法 温州市 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 5 |
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主要责任者:
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鲁丹萍 lu dan ping 著 |
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责任者附注:
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鲁丹萍, 二级教授, 现任浙江省科技厅软科学研究基地区域经济与文化融合创新发展研究中心主任兼温州职业技术学院国际商务研究院院长。 |