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题名:
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中国的宫廷饮食 [ 专著] zhong guo de gong ting yin shi / 苑洪琪著 , |
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ISBN:
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978-7-5176-1065-6 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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208页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 商务印书馆国际有限公司 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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该书简明扼要地介绍了中国古代宫廷饮食的发展演变、原料来源、管理机构、名馔名饮等，结构清晰，详略得当，上起先秦，下讫有清，不仅描绘了中国古代宫廷饮食的整体面貌，还对历代宫廷饮食用具、宫廷筵席、宫廷节日饮食等作了重点介绍。作者结合多年研究，围绕宫廷饮食，旁征博引，援用了大量的一手资料，赋予了该书较强的史料价值。 |
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主题词:
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饮食 中国 古代 |
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主题词:
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宫廷 饮食 中国 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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苑洪琪 yuan hong qi 著 |
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版次:
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修订版 |