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题名:
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咖啡师课堂 ka fei shi ke tang / (日)堀口俊英著 , 吴巧雪，乌豆译 |
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ISBN:
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978-7-111-77392-4 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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256页 图，彩照 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书介绍了咖啡豆的栽培环境、品种、栽培方法、精制方法、筛分等，包括咖啡树的种植、采摘、流通、鉴定，以及挑选咖啡豆的指标、咖啡评价的标准等内容。 |
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主题词:
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咖啡 基本知识 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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主要责任者:
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堀口俊英 ku kou jun ying 著 |
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次要责任者:
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吴巧雪 wu qiao xue 译 |
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次要责任者:
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乌豆 wu dou 译 |
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附注:
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开家咖啡馆 |