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题名:
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巧得天味 [ 专著] qiao de tian wei / 陈舟宝著 , |
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ISBN:
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978-7-5514-3019-7 价格： CNY100.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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371页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江摄影出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书记录天台山地区乡土美食的食材、来源、制作过程及其健康功效、文化内涵等。作者前后历时8年，深入群众，走访山居农家，一边笔录一边摄影，为抢救天台地区即将失传的饮食技艺和饮食文化做出了贡献，在解析天台饮食技艺的过程中，也阐释了其中的内涵。 |
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主题词:
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饮食 文化 天台县 |
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中图分类法:
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TS971.202 版次： 5 |
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其它题名:
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天台传统美食技艺 |
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主要责任者:
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陈舟宝 chen zhou bao 著 |