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题名:
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餐行道 [ 专著] can xing dao / 邱彦著 , |
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ISBN:
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978-7-5484-6715-1 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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265页 照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 哈尔滨出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书先从传统饮食文化与现代商业餐饮的关联开始，辩证性地论述了我国社会餐饮商业的属性及运营现状。然后，通过餐饮创业的前置思维进行引导，分享了餐饮创业中存在的各种误区以及实效地解决方案。最后，再系统性地解析了餐饮创业应该如何进行立项、建设、运营、收益以及如何实现品牌联锁的方法。 |
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主题词:
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饮食业 经营管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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邱彦 qiu yan 著 |