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题名:
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随园食单 [ 专著] sui yuan shi dan / (清)袁枚撰 , 卢海鸣点校 |
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ISBN:
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978-7-5533-4677-9 价格： CNY50.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,163页 书影 21cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 南京出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书包含四种食谱，第一种是袁枚的《随园食单》，第二种是张通之的《白门食谱》，第三种是龚乃保的《冶城蔬谱》，第四种是王孝煃的《续冶城蔬谱》。 |
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主题词:
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烹饪 中国 |
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主题词:
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食谱 中国 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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其它题名:
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白门食谱 |
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其它题名:
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冶城蔬谱 |
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主要责任者:
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袁枚 yuan mei 撰 |
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主要责任者:
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张通之 zhang tong zhi 撰 |
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主要责任者:
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龚乃保 gong nai bao 撰 |
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次要责任者:
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卢海鸣 lu hai ming 点校 |
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附注:
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南京文献精编 |