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题名:
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食用菌栽培技术 [ 专著] shi yong jun zai pei ji shu / 杜萍，曹天旭主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-39014-1 价格： CNY79.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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290页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2021.08 |
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内容提要:
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本书分为二十二章，涉及木腐菌、草腐菌和珍稀食用菌的最新栽培技术、病虫害防治及部分产品的加工技术，包含大量图片，有利于学习者理解和操作。第一章绪论讲述了食用菌的定义、经济价值、食用菌产业现状、存在问题及发展趋势。第二章系统讲述了食用菌栽培基础知识，包括食用菌的形态结构、分类、毒蘑菇和食用菌的生理生态。第三章讲述食用菌制种与保藏技术，涉及菌种概述，菌种生产主要设备，消毒灭菌，菌种生产和应用，菌种质量的评价，菌种分离纯化，菌种退化、复壮与保藏技术。第四章至第十一章为木腐菌栽培技术；第十二章至第十四章为草腐菌栽培技术；第十五章至第十七章为珍稀食用菌栽培技术；第十八章至第二十一章为国内外主栽食用菌的工厂化生产技术；第二十二章包含八个食用菌栽培学基础实验，可供不同专业参考和使用。 |
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主题词:
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食用菌类 蔬菜园艺 |
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中图分类法:
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S646 版次： 5 |
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主要责任者:
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杜萍 du ping 主编 |
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主要责任者:
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曹天旭 cao tian xu 主编 |
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附注:
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重庆市生物工程与现代农业特色学科专业群资助 |