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题名:
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食育与健康生活 [ 专著] shi yu yu jian kang sheng huo / 欧健，邓晓鹏总主编 , 刘轶，张宇昊本册主编 |
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ISBN:
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978-7-5697-0765-6 价格： CNY17.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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100页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 西南师范大学出版社 出版日期： 2021.05 |
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内容提要:
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本书包括食品加工、食品营养、食品安全、饮食文化4章。主要内容包括：发酵食品；手工酸奶、果酒、果醋的制作；腌制食品；辣白菜的制作；烘焙食品；营养学基础；青少年饮食习惯调查活动；营养食谱设计；营养餐制作活动；我们身边的食品安全等。 |
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主题词:
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营养卫生 健康教育 |
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中图分类法:
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G637.9 版次： 5 |
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主要责任者:
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欧健 ou jian 总主编 |
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主要责任者:
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邓晓鹏 deng xiao peng 总主编 |
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次要责任者:
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刘轶 liu yi 册主编 |
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次要责任者:
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张宇昊 zhang yu hao 册主编 |
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附注:
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基于综合实践活动的生涯教育系列教材 重庆市普通高中教育教学改革研究重大课题 重庆市教育综合改革研究重点课题资助等 |