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题名:
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糖王周毅翻糖蛋糕之神话集 [ 专著] tang wang zhou yi fan tang dan gao zhi shen hua ji / 周毅主编 , |
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ISBN:
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978-7-111-67581-5 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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225页 彩图，照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2021.05 |
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内容提要:
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世界权威性翻糖蛋糕大赛中周毅两次获得大奖西点这个属于西方领域的赛事首次被中国人摘下了特等奖的桂冠其制作的翻糖人偶妙手天得，美不胜收11个作品1600多张步骤图衣物、造型、上色、比例等细节都在书中全方位揭示让你站在巨人的肩膀上迅速成为翻糖高手。本书内容包括：美人鱼；火龙神卫；三太子；火烈鸟；萤火之光等。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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周毅 zhou yi 主编 |
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附注:
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周毅翻糖教室 |