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题名:
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国宴 [ 专著] guo yan / 姜晟颖著 , |
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ISBN:
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978-7-5576-7127-3 价格： CNY69.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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293页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津科学技术出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书首度公开用来宴请外宾的“国字号”菜品制作方法，包括宋嫂鱼羹、荷塘月色、五彩鳝丝、吴山酥油饼、西湖醋鱼、象牙步鱼等菜谱。 |
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主题词:
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菜谱 杭州 |
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主题词:
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饮食 文化 杭州 |
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中图分类法:
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TS972.182.551 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(255.1) 版次： 5 |
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其它题名:
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至味在西湖 |
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主要责任者:
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姜晟颖 jiang cheng ying 著 |