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题名:
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英国食物史 [ 专著] ying guo shi wu shi / (英)克拉丽莎·迪克森·赖特(Clarissa Dickson Wright)著 , 曾早垒，李伦，徐乐媛译 |
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ISBN:
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978-7-5689-2475-7 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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477页 照片，图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书按照时间顺序讲述了英国人餐桌的变迁，从中世纪时单一的本土食物鸡蛋和培根到现代的饮食方式，你可以在书中读到王室、贵族、厨师、烹饪书作家、美食家和平常人的故事，了解到来自欧洲大陆的王后们怎么引领英国的餐桌潮流、土豆是怎么从无人问津的外来植物变成国民食物等有趣内容。 |
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主题词:
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饮食 文化史 英国 |
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中图分类法:
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TS971.2(561) 版次： 5 |
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主要责任者:
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赖特 lai te 著 |
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次要责任者:
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曾早垒 zeng zao lei 译 |
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次要责任者:
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李伦 li lun 译 |
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次要责任者:
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徐乐媛 xu le yuan 译 |