|
题名:
|
吃的江湖 [ 专著] chi de jiang hu / 林卫辉著 , |
|
ISBN:
|
978-7-218-14961-5 价格： CNY68.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
296页 彩图，彩照 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 广州 出版社： 广东人民出版社 出版日期： 2021.05 |
|
内容提要:
|
本书中从味道、视觉、体验等方面将关于食物的私人记忆蒸炒煎炸，从千里之外的江湖至味到灵魂深处的家乡味道，从四面八方觅食的扫街嘴到饮食变迁的沧海桑田，把身边的日常美味用制造美味背后的普通人、故事串联，把人文、历史和自然环境隐藏在普通平实的语言之中，通过自己对美食、厨师、食肆等多角度的切身观察，审视食物在不同地域之间的流变及其后蕴含的情感互联与文化交融，带领读者置身四海美食盛宴。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 |
|
中图分类法:
|
TS971.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
林卫辉 lin wei hui 著 |