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题名:
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星厨食物造型美学 [ 专著] xing chu shi wu zao xing mei xue / (西)大卫·谷滋蔓，邱子峰著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-3260-8 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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215页 彩图，彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2021.05 |
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内容提要:
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本书共分为：关于食物造型；案例演示；食物的艺术几部分，主要内容包括：食物造型的概念、食物造型的发展、造型小工具、基础的食物造型、平衡性、匀称性、不对称性、颜色、高度、特性、餐具、质地、自然资源与花道。 |
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主题词:
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食品 造型设计 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 5 |
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其它题名:
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美食艺术家和摄影师的食物美学 |
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主要责任者:
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谷滋蔓 gu zi man 著 |
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主要责任者:
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邱子峰 qiu zi feng 著 |
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附注:
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foodlosophy有食间 |