|
题名:
|
香料香草料理日志 [ 专著] xiang liao xiang cao liao li ri zhi / (日)日沼纪子著 , 陈真译 |
|
ISBN:
|
978-7-5180-8386-2 价格： CNY88.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
221页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社有限公司 出版日期： 2021 |
|
内容提要:
|
本书涵盖香料香草基本知识、图鉴应用、食谱配方，具体内容包括：香料香草的基本知识、香料香草图鉴与应用、综合香料配方、咖喱香料配方、香料酱配方等。 |
|
主题词:
|
香料 介绍 |
|
主题词:
|
食谱 日本 |
|
中图分类法:
|
TQ65 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS972.183.13 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
日沼纪子 ri zhao ji zi 著 |
|
次要责任者:
|
陈真 chen zhen 译 |