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题名:
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葡萄酒品评 [ 专著] pu tao jiu pin ping / (英)杰米·古德著 , 李若楠译 |
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ISBN:
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978-7-5180-8061-8 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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222页 彩图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社有限公司 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书对葡萄酒品评的理论知识进行了综合性的讲述和分析，全书涉及广泛的学科知识，包括生理学、心理学、神经科学和哲学，每个学科都提供了不同的视角来探索葡萄酒品评这个学科，并以实践为基础，运用案例研究来展示关于葡萄酒品评的理论，阐明了人们是如何识别葡萄酒的味道并构建感觉的。 |
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主题词:
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葡萄酒 品鉴 |
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中图分类法:
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TS262.61 版次： 5 |
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主要责任者:
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古德 gu de 著 |
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次要责任者:
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李若楠 li ruo nan 译 |