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题名:
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如何正确阅读一本中世纪的食谱 [ 专著] ru he zheng que yue du yi ben zhong shi ji de shi pu / (美)汤姆·尼伦著 , 王丽蓉，胡妮，胡爱国译 |
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ISBN:
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978-7-5155-1480-2 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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15,203页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金城出版社有限公司 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书是一部带有历史考证色彩的关于食物及其影响的趣味学术型著作，内容包括：鲤鱼：平民十字军东征的战果；柠檬水：无心插柳的鼠疫克星；味精：提取物的一般猜想等。 |
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主题词:
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饮食 文化史 世界 中世纪 |
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中图分类法:
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TS971.2(1) 版次： 5 |
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主要责任者:
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尼伦 ni lun 著 |
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次要责任者:
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王丽蓉 wang li rong 译 |
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次要责任者:
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胡妮 hu ni 译 |
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次要责任者:
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胡爱国 hu ai guo 译 |