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题名:
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懒人低糖烘焙 lan ren di tang hong bei / 段晓雯著 , |
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ISBN:
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978-7-5713-2298-4 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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156页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2021.08 |
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内容提要:
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本书中的甜品方子，方子中的白砂糖多用天然甜味剂，如甜菊糖、木糖醇等代替，不得不用白砂糖的地方也尽量减少用量，使得本书中的甜品中的热量相对正常方子要少许多。丰富实用的内容、精美的版式设计带给读者轻松的阅读体验。本书所选的方子均是适合新手烘焙，且使用天然甜味剂降低甜品热量，用最简单、最无添加的味道，丰富读者的餐桌。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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段晓雯 duan xiao wen 著 |