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题名:
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贵州名厨 经典黔菜 [ 专著] gui zhou ming chu jing dian qian cai / 张智勇主编 , |
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ISBN:
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978-7-5552-8813-8 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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208页 彩图，彩照 25cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2020.08 |
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内容提要:
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本书由“黔菜星秀”编辑组遴选100位黔菜领域的参与者联合打造，选用一人一菜的模式，将创新黔菜及其制作者的个人经历一同展示，并通过二维码链接“黔菜星秀”网页内容，是一本黔菜人物志和创新黔菜菜谱的双重读本，力图打造成一本具有口碑影响力的黔菜图书。 |
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主题词:
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菜谱 贵州 |
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中图分类法:
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TS972.182.73 版次： 5 |
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主要责任者:
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张智勇 zhang zhi yong 主编 |
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附注:
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黔菜全民教育工匠传承版 |