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题名:
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软欧面包轻松做 ruan ou mian bao qing song zuo / 子石著 , |
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ISBN:
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978-7-5713-0149-1 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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119页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2019.06 |
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内容提要:
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这是一本介绍软欧面包制作的书，书中对软欧面包进行基本介绍，并针对软欧面包材料的选择、工具的选择、面包制作基本流程、发酵的基本原理等，用通俗易懂的方式展示给读者。全书将软欧面包分为：果酒果酱类、咖啡可可类、抹茶芝士类、水果类、杂粮蔬菜类，分享了20多种美味的软欧面包做法。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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子石 zi shi 著 |