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题名:
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法式经典西餐 [ 专著] fa shi jing dian xi can / (法)弗朗索瓦丝·贝尔纳著 , 刘佳译 |
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ISBN:
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978-7-122-36098-4 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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241页 彩照 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书收录了汤、头盘、肉类、海鲜、蔬菜和米饭等170余道经典法国菜原汁原料的配方。每道菜配有制作难度的等级、材料花费的多少、制作时间的显示、用餐人数的参考以及作者的私房厨话。 |
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主题词:
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西式菜肴 菜谱 法国 |
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中图分类法:
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TS972.18 版次： 5 |
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主要责任者:
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贝尔纳 bei er na 著 |
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次要责任者:
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刘佳 liu jia 译 |