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题名:
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香喷喷包子馒头轻松做 [ 专著] xiang pen pen bao zi man tou qing song zuo / 彭秋婷著 , |
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ISBN:
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978-7-5335-6157-4 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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175页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书主要探讨“发酵面食”。运用面粉、水、酵母，就能制作出不同属性的面食，了解原料的特性，运用在不同类别的制作，搭配整形技巧变化出各式不同的点心。 |
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主题词:
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面食 食谱 |
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中图分类法:
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TS972.13 版次： 5 |
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其它题名:
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乐作包子馒头趣 |
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主要责任者:
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彭秋婷 peng qiu ting 著 |