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题名:
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空乘餐饮服务实务 [ 专著] kong cheng can yin fu wu shi wu / 兰琳，陈卓主编 , |
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ISBN:
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978-7-302-54370-1 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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246页 图，照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 清华大学出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书针对培养“空乘餐饮服务”这一核心业务技能，选取空乘餐饮服务概述、中国的饮食文化、主要客源国的饮食习俗、菜点知识、食品营养与卫生、常见客舱餐食、客舱餐饮服务标准及服务、客舱餐饮服务沟通技巧等八个学习单元作为主要内容。 |
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主题词:
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民用航空 旅客运输 |
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中图分类法:
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F560.9 版次： 5 |
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主要责任者:
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兰琳 lan lin 主编 |
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主要责任者:
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陈卓 chen zhuo 主编 |
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附注:
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“十三五”全国高等院校民航服务专业规划教材/刘永总主编 |