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题名:
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广式点心制作工艺 [ 专著] guang shi dian xin zhi zuo gong yi / 徐丽卿,刘海光主编 , |
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ISBN:
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978-7-5359-7152-4 价格： CNY56.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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224页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2019 |
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主题词:
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面食 制作 广东 |
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主题词:
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糕点 制作 广东 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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徐丽卿 xu li qing 主编 |
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主要责任者:
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刘海光 liu hai guang 主编 |
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附注:
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广东省“粤菜师傅”工程培训教材 |
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责任者附注:
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内文题：徐丽卿、刘海光主编 |