题名:
摆盘设计   [ 专著] bai pan she ji / (日)町山千保著 , 王溯松译
ISBN:
978-7-5592-0316-8 价格： CNY78.00
语种:
chi
载体形态:
191页 彩图 25cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 北京美术摄影出版社 出版日期： 2020
内容提要:
本书着眼于料理的造型艺术，从设计基本元素入手，展开剖析，从颜色到结构，从食材到场景，带领读者逐步完成摆盘设计的进阶体验。 
主题词:
拼盘   制作 日本
主题词:
菜谱   日本
中图分类法:
TS972.114 版次： 5
中图分类法:
TS972.183.13 版次： 5
主要责任者:
町山千保 ding shan qian bao 著
次要责任者:
王溯松 wang su song 译
责任者附注:
町山千保，从祐成阳子烹调对外研讨小组毕业后，开始积极为杂志、书籍、电视媒体设计食谱和料理，也参与餐厅菜单的设计。