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题名:
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小狐狸Yann的法式甜点宝典 [ 专著] xiao hu li Yann de fa shi tian dian bao dian / (法)扬·库夫勒尔著 , 汤旎译 |
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ISBN:
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978-7-312-04786-2 价格： CNY168.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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16,205页 图 28cm |
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出版发行:
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出版地： 合肥 出版社： 中国科学技术大学出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书介绍了千层酥卷和维也纳面包、黑麦布列塔尼黄油酥饼、羊角和巧克力面包、布里欧修、苹果大黄酥、橙花水咕咕霍夫、蒙布朗、巧克力和顿加豆闪电泡芙等甜食的制作方法。 |
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主题词:
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甜食 制作 法国 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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主要责任者:
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库夫勒尔 ku fu lei er 著 |
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次要责任者:
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汤旎 tang ni 译 |