题名:
给孩子的烘焙实验室   gei hai zi de hong bei shi yan shi / 布鲁克斯著 , 丁维译
ISBN:
978-7-5675-6971-3 价格： CNY58.00
语种:
chi
载体形态:
161页 彩图 23cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社： 华东师范大学出版社 出版日期： 2019
内容提要:
本书介绍了包括松饼、烤饼、面包、饼干、比萨、馅饼、蛋糕等在内的多种健康西式餐点制作, 同时还配有清晰的步骤说明照片, 以及如何指导孩子安全使用基本厨房设备的贴士, 引导孩子们发现烘焙的乐趣, 让烘焙成为亲子间一项有趣的活动。 
主题词:
烘焙   糕点加工
中图分类法:
TS213.2-49 版次： 5
主要责任者:
布鲁克斯 bu lu ke si 著
次要责任者:
丁维 ding wei 译
责任者附注:
利亚·布鲁克斯 (Leah Brooks), 出生在美丽的太平洋西北岸, 毕业于美国西雅图艺术院烹饪班, 并在当地跟随两位比尔德美食大奖的获奖者工作了七年。目前居住在旧金山湾区, 在“都市新锐厨师 (Y.U.M.Chefs)”开设以小朋友为对象、专注本地新鲜食材的烹饪课堂, 并受到广泛好评。