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题名:
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名厨学院 ming chu xue yuan / 邱宝郎著 , |
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ISBN:
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978-7-5714-0236-5 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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219页 彩图，彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2019.07 |
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内容提要:
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本书作者有着27年的厨龄，超过15年教学经验，曾服务于君悦饭店等知名五星级饭店，担任行政主厨的五星大厨倾囊相授不藏私，手把手教你做117道经典家常菜，跟着邱大厨书中详细步骤解说及主厨重点，各式蔬食、海鲜、肉料理、炖汤、甜品等都能成功上菜。 |
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主题词:
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家常菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.127 版次： 5 |
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其它题名:
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经典家常菜 |
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主要责任者:
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邱宝郎 qiu bao lang 著 |