|
题名:
|
香港味道 [ 专著] xiang gang wei dao / 欧阳应霁著 , |
|
ISBN:
|
978-7-108-06266-6 价格： CNY64.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
247页 彩图，彩照 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2018 |
|
内容提要:
|
本书作者徘徊酒楼茶室，探访经典名菜、粥饭粉面、中式点心。对每一种食品既有记忆回溯，又有制作流程的介绍，展现了香港饮食人生的声色繁华与文化记忆。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 香港 |
|
主题词:
|
饮食业 介绍 香港 |
|
中图分类法:
|
TS971.202 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： 5 |
|
其它题名:
|
酒楼茶室精华极品 |
|
主要责任者:
|
欧阳应霁 ou yang ying ji 著 |
|
版次:
|
2版 |
|
附注:
|
Home系列09 |