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题名:
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食帖 菜食场！全球菜场餐饮新潮流 [ 专著] shi tie cai shi chang ！ quan qiu cai chang can yin xin chao liu / 林江主编 , |
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ISBN:
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978-7-5086-9484-9 价格： CNY72.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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190页 图，照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书以人物采访、消费指南、食谱等多个角度展示世界各地菜食场和现代消费方式的内容。“菜场+餐厅”等多种业态集合的菜场综合体所引领的饮食趋势，是本书探讨的主题，采访包括连锁餐超品牌Etaly、巴塞罗那波盖利亚市场、盒马鲜生等具有代表性的“菜食场”。 |
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主题词:
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饮食 文化 世界 |
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中图分类法:
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TS971.201 版次： 5 |
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其它题名:
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Newwaveoffoodmarket |
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主要责任者:
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林江 lin jiang 主编 |