|
题名:
|
厨房里的草本植物 [ 专著] chu fang li de cao ben zhi wu / (美)罗莎莉·德拉福雷著 , 周芳芳译 |
|
ISBN:
|
978-7-5086-9101-5 价格： CNY88.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
323页 图 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
本书作者分享了她对草本植物的理解以及29种草本植物的特点、功能和价值。书中第一部为走进草本植物和香料。第二部分根据草本植物的味道给各种草本植物分类，共包括5个小部分，分别为：辛辣味、咸味、酸味、苦味和甜味。在第二部分，每一章介绍一种草本植物或香料，并提供相应的制作方法。 |
|
主题词:
|
食物疗法 |
|
中图分类法:
|
R247.1-49 版次： 5 |
|
其它题名:
|
transformeverydayingredientsintofoodsandremediesthatheal |
|
主要责任者:
|
德拉福雷 de la fu lei 著 |
|
次要责任者:
|
周芳芳 zhou fang fang 译 |