|
题名:
|
川味六绝 [ 专著] chuan wei liu jue / 胡林编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5424-2441-9 价格： CNY29.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
150页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 兰州 出版社： 甘肃科学技术出版社 出版日期： 2018 |
|
内容提要:
|
本书共八章：烧菜之畜肉篇、烧菜之禽肉篇、烧菜之水产篇、烧菜之素菜篇、蒸菜之畜肉篇、蒸菜之禽肉篇、蒸菜之水产篇、蒸菜之素菜篇。共介绍了150种美食的材料及其做法，图文并茂，简单易学。 |
|
主题词:
|
川菜 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.182 版次： 5 |
|
其它题名:
|
烧蒸菜 |
|
主要责任者:
|
胡林 hu lin 编著 |