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题名:
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果品贮藏及物流技术问答 [ 专著] guo pin zhu cang ji wu liu ji shu wen da / (1956~)尹明安,沙志鸿编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-28873-8 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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172页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书以问答的形式简明扼要地解答了我国北方地区常见果品在贮藏保鲜和物流过程中可能遇到的问题，提出了相应的解决方案。果品种类包括苹果、梨、葡萄、猕猴桃、柿、桃、李、樱桃、鲜枣、板栗、核桃、山楂、石榴等，内容既有的实用技术，又有适当的原理介绍。 |
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主题词:
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果品 食品贮藏 |
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主题词:
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果品 物流管理 |
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中图分类法:
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S660.9 版次： 5 |
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中图分类法:
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F252.8 版次： 5 |
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主要责任者:
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尹明安 yin ming an 编著 |
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主要责任者:
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沙志鸿 sha zhi hong 编著 |