题名:
营养学   ying yang xue / 叶松铃主编 , 沉佳铮,江淑华编著
ISBN:
978-7-5008-6660-2 价格： CNY45.00
语种:
chi
载体形态:
280页 图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国工人出版社 出版日期： 2017
内容提要:
本书分为十章, 不但介绍了醣类、蛋白质、脂质、维生素、矿物质与水分等主要营养素的组成、种类、特性、功能、消化、吸收与代谢以及能量代谢等营养学的基本学理之外, 还讲述了从怀孕、哺乳、婴幼儿到老人等各个不同生命期的营养问题及解决方案。 
主题词:
营养学  
中图分类法:
R151 版次： 5
主要责任者:
叶松铃 ye song ling 主编
次要责任者:
沉佳铮 chen jia zheng 编著
次要责任者:
江淑华 jiang shu hua 编著
附注:
做自己的营养师 
责任者附注:
叶松铃, 台湾大学生化学研究所博士, 目前为台北医学大学保健营养学系教授。