题名:
自己腌   zi ji yan / 徐茂挥,古丽丽著 ,
ISBN:
978-7-5080-8997-3 价格： CNY59.80
语种:
chi
载体形态:
269页 彩图 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 华夏出版社 出版日期： 2017
内容提要:
本书“腌渍的基本原则技巧”, 让初学者心中有一个基础腌渍原则, 只要愿意动手做, 一学就会。有基础的读者一看就能与既有的技巧融会贯通, 以此类推腌渍处所有做菜配料, 不用再依赖其他食谱。腌渍, 不再是父母长辈才会的手艺, 不再是容易失败的传统方法。准备好食材、菜缸、盐、封口布, 就可以开始动手了! 
主题词:
腌菜   菜谱
中图分类法:
TS972.121 版次： 5
其它题名:
DIY腌萝卜干、梅干菜、酸白菜、笋干、咸猪肉等34种家用做菜配料
主要责任者:
徐茂挥 xu mao hui 著
主要责任者:
古丽丽 gu li li 著
责任者附注:
徐茂挥, 台湾中华农特产品生产加工酿造协进会创会理事长兼专任讲师。古丽丽, 台湾中华农特产品生产加工酿造协进会专任讲师。