题名:
地道日式家常味   di dao ri shi jia chang wei / 郭静黛著 ,
ISBN:
978-7-5080-9013-9 价格： CNY49.00
语种:
chi
载体形态:
203页 彩图 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 华夏出版社 出版日期： 2017
内容提要:
日本料理以其健康的搭配和追求食材原味的烹调方式, 俘获了众多国人的胃。而本书则从家常菜入手, 告诉你用菜市场就能买到的平价食材, 做出地道日式风味的美食。 各式高汤、日式酱油、调味的顺序……各种看似“高能”的技巧本书都能用图文并茂的方式一一化解。除了在味觉方面追求道地, 视觉方面也不能落下。摆盘的方法、片鱼的技巧、各式蔬菜和调味料的辨识, 书中都有相应的解说。 
主题词:
菜谱   日本
中图分类法:
TS972.183.13 版次： 5
其它题名:
来自日本家庭的82道暖心料理
主要责任者:
郭静黛 guo jing dai 著
责任者附注:
郭静黛, 料理资历25年。