题名:
绝味家常湘菜   jue wei jia chang xiang cai / 甘智荣主编 ,
ISBN:
978-7-5447-6841-2 价格： CNY32.80
语种:
chi
载体形态:
160页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 南京 出版社： 译林出版社 出版日期： 2017
内容提要:
这本书从最基础的烹饪知识着手, 介绍了一些养生、烹饪的必备常识, 将养生与烹饪完美结合, 让读者朋友了解不同膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧。此外, 本书精心挑选了75道养生家常菜, 并根据不同食疗功效, 分为增强免疫力、开胃消食、保肝护肾、降“三高”、防癌抗癌等5部分, 每道菜品都介绍了营养分析、小贴士、制作指导, 以及所用材料和做法演示。同时, 本书还列出了菜品的口味、烹饪方法和适宜的人群, 让读者在烹饪过程中能够得心应手, 有针对的选择食材, 为家人合理配膳, 吃得更营养健康。 
主题词:
湘菜   菜谱
中图分类法:
TS972.182.64 版次： 5
主要责任者:
甘智荣 gan zhi rong 主编
责任者附注:
甘智荣, 中国烹饪大师, 精通粤、川、湘等菜系。