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题名:
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手冲咖啡 shou chong ka fei / 丑小鸭咖啡师训练中心编著 , |
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ISBN:
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978-7-5552-3237-7 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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134页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书共分为六大部分，主要内容包括；咖啡豆的基本知识、磨豆机的基本设计与了解、手冲基本冲煮架构——Kalita三孔扇形滤杯；手冲进阶冲煮——KONO与Hario V60锥形滤杯；手冲的应用——手作浓缩咖啡和手冲的应用——不用等的冰滴咖啡。 |
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主题词:
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咖啡 配制 |
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中图分类法:
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TS273.4 版次： 5 |
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其它题名:
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手冲咖啡大全 |
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其它题名:
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咖啡达人的必修课 |
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主要团体责任者:
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丑小鸭咖啡师训练中心 chou xiao ya ka fei shi xun lian zhong xin 编著 |