题名:
食彩烘焙   shi cai hong bei / 吴佩琦著 ,
ISBN:
978-7-122-28535-5 价格： CNY49.80
语种:
chi
载体形态:
240页 彩图 25cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2017
内容提要:
本书介绍了焙烤食品加工的常用工具与原料, 重点介绍了饼干、面包、蛋糕等食品制作方法。每种食品除成品图外, 以大量步骤图辅以详细文字介绍。 
主题词:
面食   烘焙
中图分类法:
TS213.2 版次： 5
主要责任者:
吴佩琦 wu pei qi 著
附注:
《为爱烘焙》升级版 
责任者附注:
吴佩琦, 网名Ousgoo, 北京电视台《快乐生活一点通》客座嘉宾等。