题名:
味觉的记忆   wei jue de ji yi / 孙兆国著 ,
ISBN:
978-7-5502-6279-9 价格： CNY38.00
语种:
chi
载体形态:
236页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2016.6
内容提要:
这是一本关于地道上海菜的烹饪美食书。作者孙兆国先生为中国烹饪大师、国家高级评委、法国美食协会会员, 曾作为中央电视台各类美食节目的专家评委及导师, 也是传统上海菜的继承者。书中, 他不仅教给大家14道传统上海菜, 无论从选材用料还是烹饪过程, 神之手的贴心提醒, 无不体现出一位资深美食家的细心与对美食及生活的热爱, 不忘初心, 方得始终。 
主题词:
菜谱   上海市
中图分类法:
TS972.182 版次： 5
其它题名:
孙兆国的私家厨房
主要责任者:
孙兆国 sun zhao guo 著
责任者附注:
孙兆国, 上海西郊5号餐厅董事总经理兼主厨。中国烹饪大师、国家高级评委、餐饮业认定师、国家高级裁判员、中央电视台特邀美食专家评委、法国美食协会会员。央视2台全国电视烹饪大赛全国总冠军。