|
题名:
|
艺林汇考饮食篇 [ 专著] yi lin hui kao yin shi pian / (清.1612~1666)沈自南辑 , (女，.1980~)衣兰杰,(文物)欣辰,(中医学)周蓉校注 |
|
ISBN:
|
978-7-5132-2976-0 价格： CNY35.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
137页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国中医药出版社 出版日期： 2015 |
|
内容提要:
|
本书共七卷，内容包括饔膳类、羹豉类、粉饎类、炰脍类、酒醴类、茶茗类六大类介绍饮食名物训释，旁征博引，汇集了历代大量相关资料。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 中国 |
|
中图分类法:
|
TS971.2(2) 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
沈自南 shen zi nan 辑 |
|
次要责任者:
|
衣兰杰 yi lan jie 校注 |
|
次要责任者:
|
欣辰 xin chen 校注 |
|
次要责任者:
|
周蓉 zhou rong 校注 |
|
附注:
|
国家中医药管理局中医药古籍保护与利用能力建设项目 |