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题名:
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欧洲家庭最喜爱的西餐食谱 ou zhou jia ting zui xi ai de xi can shi pu / (英)法罗著 , 朱华雪译 |
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ISBN:
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978-7-5491-1222-7 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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185页 图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 南方日报出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书以食用鱼类的基本烹饪技法、烹饪工具开始，在正文中图文并茂地向读者介绍了西餐中多种鱼类的常见烹饪方法，所涉及的鱼类从常见的三文鱼、金枪鱼、螃蟹，到较为少见的凤尾鱼、鳕鱼、蛤蜊、贝类等特色美食，其基本的制作步骤、变化做法、适配酱汁的做法等，让读者从中熟谙鱼类的烹饪技法，做出美味的鱼餐。 |
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主题词:
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西式菜肴 菜谱 欧洲 |
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主题词:
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西式菜肴 海鲜菜肴 欧洲 |
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主题词:
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西式菜肴 |
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主题词:
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海鲜菜肴 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.188 版次： 5 |
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其它题名:
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海鲜篇 |
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主要责任者:
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法罗 fa luo 著 |
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次要责任者:
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朱华雪 zhu hua xue 译 |