题名:
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家常卤味 一步一图教你做 jia chang lu wei yi bu yi tu jiao ni zuo / 甘智荣主编 , |
ISBN:
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978-7-5388-8503-3 价格: CNY29.80 |
语种:
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chi |
载体形态:
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248页 图 24cm |
出版发行:
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出版地: 哈尔滨 出版社: 黑龙江科学技术出版社 出版日期: 2015 |
内容提要:
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本书详解各种美味卤汁的调制技法、营养可口的家常卤味菜制作技巧,主要分为畜肉篇、禽肉片、水产篇、蔬菜篇。不仅详细介绍了卤味的配料及做法,更对卤味的烹饪技巧进行了说明,且每款卤味均配有制作步骤图。 |
主题词:
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卤制 菜谱 |
中图分类法:
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TS972.121-64 版次: 5 |
其它题名:
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全分解视频版 |
主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |