题名:
家常卤味 一步一图教你做   jia chang lu wei yi bu yi tu jiao ni zuo / 甘智荣主编 ,
ISBN:
978-7-5388-8503-3 价格: CNY29.80
语种:
chi
载体形态:
248页 图 24cm
出版发行:
出版地: 哈尔滨 出版社: 黑龙江科学技术出版社 出版日期: 2015
内容提要:
本书详解各种美味卤汁的调制技法、营养可口的家常卤味菜制作技巧,主要分为畜肉篇、禽肉片、水产篇、蔬菜篇。不仅详细介绍了卤味的配料及做法,更对卤味的烹饪技巧进行了说明,且每款卤味均配有制作步骤图。 
主题词:
卤制   菜谱
中图分类法:
TS972.121-64 版次: 5
其它题名:
全分解视频版
主要责任者:
甘智荣 gan zhi rong 主编