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题名:
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中国食谱 zhong guo shi pu / (女，.18891981)杨步伟著 , 秦甦,柳建树译 |
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ISBN:
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978-7-5108-4064-7 价格： CNY52.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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367页 图，照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 九州出版社 出版日期： 2016.02 |
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内容提要:
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本书包含了杨步伟两部关于中国饮食的著作《中国食谱》和《如何在中餐馆点菜》。1938年杨步伟全家移居美国，不久写了这本《中国食谱》，向西方人介绍中国菜与饮食文化，她从中国烹饪、用餐礼仪写到东西方语言文化差异，兼介绍中国各地的传统习俗，在两种语言中都展现写作的天赋和活泼的幽默感。她后来又写了一本《如何在中餐馆点菜》，介绍了如何在美国吃到地道的中国菜。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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主题词:
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中式菜肴 烹饪 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨步伟 yang bu wei 著 |
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次要责任者:
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秦甦 qin su 译 |
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次要责任者:
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柳建树 liu jian shu 译 |
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责任者附注:
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译者取自版权页 |