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题名:
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烘焙工坊
[
专著]
hong bei gong fang
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(希)阿萨纳西奥斯·措克斯编
,
郭庚训译
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ISBN:
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978-7-5598-1446-3
价格：
CNY158.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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237页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
桂林
出版社：
广西师范大学出版社
出版日期：
2019
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内容提要:
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本书从世界各地精心挑选了50多个烘焙店设计项目，每个项目都配有设计师的详细分析及整个设计过程。
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主题词:
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烘焙
糕点加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
5
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主要责任者:
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措克斯
cuo ke si
编
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次要责任者:
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郭庚训
guo geng xun
译
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