|
题名:
|
美味三餐好伴侣 mei wei san can hao ban lv / 李建轩著 , |
|
ISBN:
|
978-7-115-47946-4 价格： CNY49.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
182页 彩图，照片 25cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 人民邮电出版社 出版日期： 2018.07 |
|
内容提要:
|
本书是一本酱料制作入门教程，书中从教授制作酱料常用工具、调味品选购等基本知识开始，手把手图解中式酱料、西式酱料、日韩酱料、东南亚酱料等近60种酱料的基础制作及升级酱料的做法及食品搭配教程。书中酱料种类繁多，步骤详细，从材料分切、到下锅制作再到收尾装瓶，都有详细介绍。 |
|
主题词:
|
调味酱 制作 |
|
中图分类法:
|
TS264.2 版次： 5 |
|
其它题名:
|
五分钟轻松酱料制作教程 |
|
主要责任者:
|
李建轩 li jian xuan 著 |