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题名:
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旺店爆款招牌菜200款 wang dian bao kuan zhao pai cai 200 kuan / 刘建伟主编 , 陈长芳撰文 |
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ISBN:
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978-7-5572-0464-8 价格： CNY136.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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2册(135;135页) 彩图 28cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东省地图出版社 出版日期： 2018.06 |
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内容提要:
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中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家特色餐厅，寻找、探访、挖掘、拍摄店内招牌菜，桂林小辣椒餐厅之木桶猪手、北京北京宴之农家豆腐、北京花家怡园之红烧甲鱼、济南燕喜堂之九转大肠……此书技法详实、解析深透、图片精美、步骤图细致，让你无需出门，即可将全国100余家旺店的200款招牌菜轻松收入囊中。 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘建伟 liu jian wei 主编 |
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次要责任者:
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陈长芳 chen chang fang 撰文 |
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责任者附注:
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封面题：陈长芳著 |