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题名:
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最爱爽口凉拌菜 [ 专著] zui ai shuang kou liang ban cai / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-9015-2 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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230页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书从讲解凉拌菜制作的基础知识入手，内容涵盖常用刀法、烹饪方法、调味汁的配制等多个方面，在为您提供拌制诀窍和实用技巧的同时，精选出200余道取材方便、广受读者喜爱的人气菜品等。 |
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主题词:
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凉菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.121 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |
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附注:
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会说话的名厨宝典 |