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题名:
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末日美食 [ 专著] mo ri mei shi / (日.1976~)丸冈武司著 , (女)吕灵芝译 |
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ISBN:
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978-7-5133-2983-5 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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172页 图，照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 新星出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书挑选了50种内行才知道的食材：意大利及法国产的奶酪、火腿、意面、牛排、鹅肥肝、松露、海鲜、酱汁、蜜饯等等。这些食材有哪些不同凡响之处，如何烹调才最美味？食品生产者和经销者又在其中投入了怎样的热情？这些都能在书中找到答案。 |
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主题词:
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西式菜肴 食品 |
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中图分类法:
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TS972.118 版次： 5 |
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主要责任者:
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丸冈武司 wan gang wu si 著 |
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次要责任者:
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吕灵芝 lv ling zhi 译 |